Квас из цикория (без хлеба)

Интересный вариант быстрого и вкусного кваса, который практически не отличается от обычного, хотя готовится без хлеба. Квас на основе цикория получается намного полезнее классического. Если уменьшить количество сахара, такой напиток прекрасно подойдёт для окрошки.

Продукты (на 10 порций) Вода — 2,5 л Цикорий растворимый — 6 г (1 ст. ложка) Сахар — 200 г Лимонная кислота — 2 г (0,5 ч. ложки) Дрожжи быстродействующие — 4 г

Квас из цикория (без хлеба)

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Квас из цикория (без хлеба)

В кастрюлю налейте воду и всыпьте растворимый порошок цикория, перемешайте.

Квас из цикория (без хлеба)

Следом всыпьте лимонную кислоту.

Квас из цикория (без хлеба)

Добавьте сахар и перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите её содержимое до кипения.

Квас из цикория (без хлеба)

Снимите кастрюлю с напитком с огня, остудите до температуры примерно 30 градусов. Всыпьте дрожжи и перемешайте до однородности.

Квас из цикория (без хлеба)

Перелейте напиток в банки и закройте крышкой. Поставьте квас в тёплое место на 3-5 часов для работы дрожжей и образования пузырько. Спустя время уберите квас в холодильник для охлаждения.

Квас из цикория (без хлеба)

Квас из цикория готов.
Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий