Картофельные лепёшки с начинкой из сыра, жаренные на сковороде. Быстро, вкусно и без дрожжей.
Продукты
Картофель — 5 средних штук
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 1 ч. л.
Мука — 200 г
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Петрушка свежая — по вкусу
Сыр — для начинки
Масло растительное — для жарки
Видео рецептЛепёшки из муки и картошки
Пошаговый фото рецептЛепёшки из муки и картошки
Отварить картофель, как на пюре. Размять.
Добавить к картофельному пюре яйцо, соль, растительное масло и зелень.
Смешать муку с разрыхлителем и добавить в картофельную массу.
Замесить тесто и оставить на 20 минут при комнатной температуре.
Разделить картофельное тесто на 4-5 частей. Из каждой части раскатать круг, разрезать пополам.
На каждый полукруг выложить кусочек сыра, на одну сторону. Накрыть свободным краем теста и хорошо защипнуть края. Можно по краю пройтись вилкой.
На разогретой сковороде с растительным маслом жарить картофельные лепёшки с сыром до золотистости с двух сторон.
Источник: russianfood.com
