-->
Чтобы пшённая каша стала вкусной и насыщенной, приготовим её вместе с куриным фаршем и луком на сковороде. Именно такая комбинация даст отличный результат – каша получается питательной и в меру рассыпчатой.
Продукты (на 3 порции)
Крупа пшённая — 150 г
Фарш куриный — 250 г
Лук репчатый — 120 г (1 шт.)
Соль — 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — щепотка
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептПшённая каша с фаршем, на сковороде
Подготавливаем все ингредиенты.
Фарш я использую куриный, но подойдёт любой мясной.
Также понадобится 400 мл кипятка.
Пшено тщательно промываем и в глубокой ёмкости заливаем горячей водой на 10-15 минут.
Затем сливаем воду через сито. Промываем пшено под проточной водой. Если этого не сделать, у готового блюда будет слегка горьковатый привкус.
Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите куриный фарш и нарезанный лук.
Помешивая, чтобы разбить комочки фарша, обжарьте 4-6 минут на среднем огне.
Добавьте в сковороду промытую крупу.
Влейте 400 мл кипятка. По вкусу приправьте солью и перцем. Перемешайте. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до самого маленького и готовьте под крышкой 20-25 минут.
За этот время вся жидкость должна впитаться, а крупа приготовиться. Накройте крышкой и оставьте ещё на 8-10 минут.
Затем перемешайте. Пшённая каша с фаршем, приготовленная на сковороде, готова.
Подавайте блюдо к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
